Proprietà del topinambur (Helianthus tuberosus L.) non solo fibra ma anche aminoacidi essenziali.

Il Topinambur, chiamato anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme (nome scientifico Helianthus tuberosus L.), è una pianta usata principalmente per i suoi tuberi commestibili, coltivati ​​dai nativi americani già prima dell’arrivo degli europei, appartenente alla grande famiglia delle Asteraceae;… Continue Reading

Effetti positivi delle fibre alimentari sui batteri intestinali. Nuovi studi

É noto che il consumo di fibre alimentari fermentabili, possono indurre la crescita e/o l’attività di specifiche popolazioni benefiche, e sembrano poter avere un effetto benefico promettente per modulare il microbiota intestinale e ripristinare la salute nelle malattie legate a… Continue Reading