Dieta vegetariana, supplementazione di Vitamina B12 e rischio ictus. Possibile correlazione inversa.

Questo interessante studio appena pubblicato (febbraio 2020) sulla rivista Neurology prende in considerazione l’associazione tra dieta vegetariana e rischio di ictus (sia totale, ischemico o emorragico), ma lo fa mettendolo in relazione anche ai livelli di Vitamina B12 e il… Continue Reading

Benefici della dieta mediterranea: meccanismi metabolici e molecolari

La dieta mediterranea, ricca di alimenti vegetali e pochi cibi alimentari, prevalentemente pesce, e pochi alimenti trasformati è da tempo associata a un ridotto rischio di sviluppare malattie croniche e ad una maggiore aspettativa di vita. Tuttavia non tutti i meccanismi… Continue Reading