Una maggiore assunzione di proteine ​​vegetali è associata a una minore mortalità totale e cardio-vascolare.

Da tempo si è affermato in alcuni studi, come l’assunzione di una maggiore quantità di proteine di origine vegetale con l’alimentazione sia associata ad un maggiore stato di salute con riduzione della mortalità e allungamento dell’aspettativa di vita; oltre che… Continue Reading

Benefici della dieta mediterranea: meccanismi metabolici e molecolari

La dieta mediterranea, ricca di alimenti vegetali e pochi cibi alimentari, prevalentemente pesce, e pochi alimenti trasformati è da tempo associata a un ridotto rischio di sviluppare malattie croniche e ad una maggiore aspettativa di vita. Tuttavia non tutti i meccanismi… Continue Reading