Proprietà del topinambur (Helianthus tuberosus L.) non solo fibra ma anche aminoacidi essenziali.

Il Topinambur, chiamato anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme (nome scientifico Helianthus tuberosus L.), è una pianta usata principalmente per i suoi tuberi commestibili, coltivati ​​dai nativi americani già prima dell’arrivo degli europei, appartenente alla grande famiglia delle Asteraceae;… Continue Reading

Curcuma e Microbiota intestinale. Influenze reciproche e benefici.

Come riportato ormai da innumerevoli studi, la curcumina, presente nella spezia curcuma, possiede molteplici effetti benefici tra i quali esercitare attività anti-infiammatoria, antiossidante, antitumorale, antivirale e neurotrofica ed è quindi promettente come agente terapeutico per prevenire e curare diversi disturbi.… Continue Reading