Importanza degli acidi grassi a corta catena (SCFA) derivati dalla fermentazione della fibra alimentare per la salute.

Negli ultimi anni, è diventato sempre più evidente che il consumo di fibre alimentari ovvero di carboidrati non digeribili (NDC) è fondamentale per il mantenimento di una salute ottimale e la gestione dei sintomi della malattia metabolica. La fermentazione che… Continue Reading

Morbo della mucca pazza: nuovo modello atomistico per la comprensione della progressione della malattia.

Le malattie da prioni sono malattie neuro-degenerative infettive caratterizzate da un esito invariabilmente letale che sono causate da un agente infettivo proteico chiamato “prione” tra cui l’encefalopatia spongiforme bovina (BSE, nota anche come “malattia della mucca pazza”) nei bovini e… Continue Reading

Alimenti e melanoma maligno: progressi dal punto di vista biologico nutrizionale.

Il melanoma maligno cutaneo è una malattia conseguenza di specifiche alterazioni genetiche lungo diversi percorsi molecolari. Nonostante l’accresciuta conoscenza della biologia e della patogenesi del melanoma, l’incidenza è molto aumentata in tutto il mondo, anche in conseguenza di abitudini e… Continue Reading

Virus del raffreddore, possibile arma contro il tumore alla vescica.

Secondo una nuova ricerca che è stata condotta presso la “University of Surrey” nel Sud Est dell’Inghilterra, il comune virus del raffreddore, appartenente alla famiglia dei coxsackievirus (CVA21), potrebbe rivoluzionare la terapia per un tipo di tumore alla vescica non… Continue Reading