Il caffè riduce l’incidenza di calcificazioni coronariche; ma se non si fuma

Secondo un recente studio pubblicato su “The Journal of the American Heart Association”, da ricercatori del Dipartimento di Nutrizione della Scuola di Salute Pubblica presso il Centro di Ricerca Clinica ed Epidemiologica e Scuola di Medicina dell’Università di San Paolo in Brasile,… Continue Reading

Malattia infiammatoria cronica intestinale e aumentato rischio di infarto miocardico

Alcuni studi recenti evidenziano come i pazienti con malattia infiammatoria cronica intestinale (MICI), abbiano un rischio cardiovascolare aumentato e presentino un rischio più elevato di incorrere in un infarto acuto del miocardio. È quanto emergerebbe anche da un ampio studio condotto… Continue Reading

Grassi monoinsaturi vegetali, conferme di efficacia nella prevenzione cardiovascolare rispetto ai grassi animali

Un nuovo studio condotto della American Heart Association e presentato all’American Heart Association Meeting Report a New Orleans il 21 marzo scorso, conferma i benefici di una dieta ricca di grassi mono-insaturi di origine vegetale (per esempio olio di oliva) per… Continue Reading

Proprietà del topinambur (Helianthus tuberosus L.) non solo fibra ma anche aminoacidi essenziali.

Il Topinambur, chiamato anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme (nome scientifico Helianthus tuberosus L.), è una pianta usata principalmente per i suoi tuberi commestibili, coltivati ​​dai nativi americani già prima dell’arrivo degli europei, appartenente alla grande famiglia delle Asteraceae;… Continue Reading

Benefici della dieta mediterranea: meccanismi metabolici e molecolari

La dieta mediterranea, ricca di alimenti vegetali e pochi cibi alimentari, prevalentemente pesce, e pochi alimenti trasformati è da tempo associata a un ridotto rischio di sviluppare malattie croniche e ad una maggiore aspettativa di vita. Tuttavia non tutti i meccanismi… Continue Reading

La plastica è sempre più un problema. Anche nell’acqua che beviamo!

Esistono molti tipi di plastiche, utilizzate nei più disparati settori delle attività umane, tra le principali: il polietilene, il polipropilene, il polivinilcloruro, il polistirene, le poliammidi e molte altre. A partire dagli anni sessanta  il consumo di acque minerali ha… Continue Reading