Una sana e corretta alimentazione rappresenta il primo intervento di prevenzione a tutela della salute e dell'armonia fisica. Le modificazioni delle abitudini di vita ed il progressivo allontanamento da una corretta alimentazione che ha accompagnato questi ultimi decenni, ha determianto un aumento dell'incidenza di tutta una serie di malattie cronico-degenerative, dovute anche all'aumentata disponibilita' di cibo, accompagnata ad una maggiore sedentarieta'.

E' necessario imparare a distinguere gli alimenti che per noi sono indispensabili e utili da quelli che sono eccessivi e dannosi. Dobbiamo nutrire la massa magra, non la massa grassa!

Solo con l’acquisizione di un metodo utile a ri-svegliare il metabolismo e a non sentire la fame, si dimagrisce in modo efficace e duraturo. Non Indice Glicemico degli alimenti; tanto più questo è elevato, tanto più aumenta la glicemia e la secrezione di insulina da parte del pancreas e, a lungo andare, aumenterà il rischio di obesità e di diabete di tipo II.

E' proprio qui che si inserisce il ruolo del Biologo Nutrizionista; infatti, grazie alla profonda conoscenza delle proprieta' dei nutrienti e dei non nutrienti contenuti negli alimenti e dei meccanismi biochimici e fisiologici della digestione e dell'assorbimento, dei nutrienti, e' in grado di determinare il fabbisogno nutrizionale e correggere gli errori nutrizionali. Non sono necessarie diete fortemente restrittive, che peraltro se protratte per lungo tempo possono risultare anche dannose all'organismo, ma un radicale cambiamento delle abitudini alimentari. A chi può servire la mia consulenza?

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